你认为开餐饮店重要的是什么？-夜宵店加盟

餐饮业是一个培养人性的行业。你必须有耐心。餐饮业有很多琐碎的事情。你必须与各种各样的顾客打交道。例如，顾客觉得菜很慢，等待时间太长，菜错了，顾客抱怨等等。因此，每个行业都不是那么简单业务定位和开设餐厅有什么重要之处？

首先，新手小白千万不要迷信任何技术都能让你的店起死回生，也不要相信任何配方都能让你的店火起来。能让你的店开业就好。其实开业不一定是好事，比如你的上菜速度、菜品质量、菜品定价、服务质量、客户体验等等。店铺的生意各个环节相辅相成。

其次，无论你学习什么样的菜肴，还是从什么营销V学习什么营销程序，如果你没有执行，没有独立思考的能力，无论你从有多强大的人那里学习，无论技术和方法有多好，都是无用的。他只能给你建议或意见，然后执行或依靠你自己。

在早期阶段，不要把利润看得太重。许多餐馆老板把利润看得太重。我们应该扩大思维和模式，从长远来看，不要太在意小利润。客人对你的好感决定了你商店未来的生活空间。如果客人去过你的商店一次，他们会觉得很烦人，将来就不会再去了。记住，所有的老客户都是从新客户那里发展起来的，并且是一桌一桌地积累起来的。因为顾客喜欢你的商店，你会形成回购率。回购率决定了你商店的发展空间。因此，让顾客喜欢你的商店。如果他们喜欢你的商店，他们会改变方向，给予折扣，而不是直接折扣。人气总是比利润重要。如果他们受欢迎，他们就会有财富。

然后，新店开业时不要直接去外卖平台，因为现在顾客对外卖的要求越来越高，评价也越来越挑剔，有点不满意，给你一个不好的评价。商店还没有开多久，利润也不多，一两个月积累了很多不好的评论会对店铺有不好的影响。在新店开始时，有很多环节还没有琢磨透，很多细节在服务、上菜速度和用餐稳定性都没有达到很好的标准。

第三，直接向服务不周到的客户道歉。不要找任何借口。态度必须真诚。错误就是错误的。不要找无关紧要的理由去搪塞，否则客户的回顾率会很低。客户也是人，只要你真诚，就比那些找到的理由更有说服力。你应该打折和赠送礼物。你必须大气大方，让客人觉得你的商店很真实。客人关注的是态度，但大多他们只是对事不对人，所以只有给人留下好印象，他们下次才会再次光顾你的店铺。

还有就是想要告诫一些想做餐饮创业的朋友，一定要深思熟虑了之后再决定，因为不是每一个店在开业初期就会得到回报，它可能会需要一点时间慢慢积累人气和口碑，所以说如果您没有做好充足的心理准备，开业初期没有得到你想要的回报率会让你的信心备受打击从而更没有心思去经验。

此外，如果你想做餐饮，必须衡量你是否喜欢餐饮？至少你应该了解基本的餐饮知识。你可以基本了解调味料和配料。在家做饭至少不难吃，然后了解当地市场，计算盈亏平衡点。如果能在你想从事的类似餐馆工作几个月就更好了，这将有助于你了解市场和整个过程，提高开店成功的机会。因此，在餐饮业务中，我们必须了解自己的定位，不要盲目开始。

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